 |  西餐烹調技術 | | 作 者:閆文勝編 | 出版社:高等教育出版社 | | 出版日期:2004-7-1 | ISBN:704014079 | | 簡 介:本書是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材配套用書。本書比較全面地介紹了西餐基礎知識、西餐烹調理論和烹調技能，使其在內容上更加完整，理論闡述科學，分類結構規範，在形式上力爭反映出當前西餐行業的新技術、新工藝、新材料、新內容。並結合職業教育的特點，突出學生動手能力和實際操作能力的培養，以適應西餐烹飪教學的需要。全書共分十章，主要包括兩大方面：西餐基礎知識，內容包括：西餐概述、西式廚房的設置、西餐原料、刀...更多> | | NT:211.0 USD:6.1 | 購買｜收藏 |
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| |  | 貨幣、信用與商業--漢譯世界學術名著叢書 | | 作 者:馬歇爾/葉元龍/郭家麟 | 出版社:商務印書館 | | 出版日期:1997-10-1 | ISBN:710001757 | | 簡 介:馬歇爾（1842—1924）是集十九世紀資產階級庸俗經濟學大成 的英國著名經濟學家，新古典主義的代表、康橋學派的創始人。《貨幣、信用與 商業》一書所涉及的問題，可以說都屬於宏觀經濟學的範疇。 本書共分四編。第一編主要談貨幣問題。從貨幣的意義、功 能、購買力，一直講到貨幣數量說和他所主張的金銀混合本位制 等。他認為當時流行的貨幣機械數量說是一種恒等式，沒有什麼 意義。作為現金餘額說的創...更多> | | NT:135.0 USD:4.1 | 購買｜收藏 |
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| |  | 新聞評論寫作教程 | | 作 者:王振業 | 出版社:中國廣播電視體育大學出版社 | | 出版日期:2001-1-1 | ISBN:750432774 | | 簡 介:本書作為教材和入門讀物，它力求以馬克思列寧主義、毛澤東思想為指導，結合評論工作實踐，著重從體裁的角度闡述新聞評論寫作的基礎理論和知識，引出規律性認識，併為初學者練習寫作提供一般的指導。本書還根據內容決定形式的原則，嘗試以內容的性質為標準，對新聞評論的具體形式重新分類，以便於闡明各種評論形式的寫作要求。 < ...更多> | | NT:280.0 USD:8.5 | 購買｜收藏 |
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| |  | 餐廳與廚房佈置 | | 作 者: | 出版社: | | 出版日期:1900-1-1 | ISBN:957203593 | | 簡 介:...更多> | | NT:1470.0 USD:44.6 | 購買｜收藏 |
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| |  | 圖說家居養花:庭院植物 | | 作 者:李學增 | 出版社:科學普及出版社 | | 出版日期:2004-1-1 | ISBN:711005457 | | 簡 介:編寫《圖說家居養花》的主旨，就是想讓廣大讀者通過閱讀本書，加深以對綠化環境、美化家居重要性的認識；了解各種植物的相關知識，掌握一些栽培管理方面的技巧；以及人文掌故，對引進植物的識別、栽培等，從?岣叨琳叨災種倉參锏男巳ず桶謾５倍琳咧種不蚵蚧匾慌枳約合不兜幕ㄊ保歡ɑ彷彌倉攴泵伍瞇撓κ幀? 在本書中，對各種植物的植物學分類、科屬，都一一清楚地列出，並且儘量採用最新的研究成果。尤其是對各種植...更多> | | NT:180.0 USD:4.6 | 購買｜收藏 |
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| |  | 面點製作技術 | | 作 者:林小崗 | 出版社:旅遊教育出版社 | | 出版日期:2004-9-1 | ISBN:756371221 | | 簡 介:本書以突出專業理論、專業操作技能和職業能力測評三方面的內容為重點，對中式點心製作技術和西式點心製作技術進行了詳略得當的說明。全書共分十章，其主要內容是：面點基礎知識、面點基礎知識、面點基本操作技術、制餡、實面麵糰與運用、膨松麵糰與運用、油棧麵糰與運用、米粉麵糰與運用、其他原料製品、西式點心製作和筵席面點與應用。此外，每章中均附有學習重點、本章小結和本章職業能力測評等三方面的內容。為方便模組教學的開...更多> | | NT:210.0 USD:6.4 | 購買｜收藏 |
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| |  | 男人其實很憂鬱 | | 作 者:(美)泰瑞斯﹒瑞爾 | 出版社:四川大學出版社 | | 出版日期:1900-1-1 | ISBN:756143269 | | 簡 介:男人堅強勇敢的外表下其實也有壓力，創傷和脆弱帶來的憂鬱，只是傳統教育使他們為了自尊和羞愧而把憂鬱深藏在心裏。隱藏的憂鬱不會消失，只會帶來雙重瑕疵：憂鬱和身體疾病、酗酒和藥物上癮、家庭暴力和親密關係挫敗、工作狂和厭倦職業生涯…… “憂鬱”在男人之間，是一種沉默的傳染病——男性對他們的家庭、朋友，以及自己，隱藏自己的情況，以避開“沒有男子氣概”的憂鬱困境。我們所能想到的一些典型男性困擾——不易建...更多> | | NT:290.0 USD:8.8 | 購買｜收藏 |
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| |  | 東北老菜 | | 作 者:那世榮 | 出版社:黑龍江科學技術出版社 | | 出版日期:2005-6-1 | ISBN:753884754 | | 簡 介:東北老菜作為一個地方菜係的分支，一方面繼承了八大菜係的優點，以眾家之特色為立足之本，在烹調上從原料特點著手，創造了一些獨具特色的方法，使得東北老菜具有固定的消費群體，在餐館中有很高的叫座率，並且久吃不衰。...更多> | | NT:240.0 USD:6.2 | 購買｜收藏 |
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| |  | 亦舒精選--我們不是天使 | | 作 者:(加)亦舒 | 出版社:南海出版公司 | | 出版日期:2002-10-1 | ISBN:754422248 | | 簡 介:靈魂也許像肥皂泡，開頭的時候有影有形，在空氣中飄浮轉動，漸漸變薄轉弱終於消失在泡沫中…… 本書前言本叢書內容有：《小玩意》、《人淡如菊》、《烈火》、《香雪海》《沒有月亮的晚上》、《沒有季節的都會》、《玫瑰的故事》、《開到荼 》、《紅塵》、《石榴圖》、《我們不是天使》、《喜寶》、《異鄉人》、《胭脂》、《圓舞》、《我的前半生》、《她比煙花寂寞》、《連環》、《流金歲月》、《天若有情》內容精彩，通...更多> | | NT:130.0 USD:3.9 | 購買｜收藏 |
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| |  | 一學就會做牛肉麵:主食篇 - - 美食講堂系列 | | 作 者:鄭元魁 | 出版社:汕頭大學出版社 | | 出版日期:2006-1-1 | ISBN:781036445 | | 簡 介:本套食譜完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃、帶你進入幸福的美食天堂，教你餐外囑出美味與健康；西式菜肴更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。 趕快來學幾道美味時尚佳肴的烹調方法，招待你的至親好友吧！ 30种家傳美味配方全方位大公開，精彩內容包括： 傳統中式牛肉麵——看著碗中那一塊塊軟嫩的牛肉塊，煮的Q勁十足又有口感的麵條，再搭配上經過精緻熬燉的湯頭，這...更多> | | NT:60.0 USD:1.5 | 購買｜收藏 |
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| |  | 迷你水景(2) | | 作 者:(美國)唐﹒丘希奇編//柴瑞 | 出版社:貴州科學技術出版社 | | 出版日期:2004-5-1 | ISBN:780662316 | | 簡 介:本書版權從美國引進。書仲介紹了40例精美且操作簡單的臺式水景設計。遵循書中的步驟，你很容易就能製作出這些人見人愛的水景，它們的製作材料便宜且重量輕，方便你將之移到各個你想放置的地方。這些水景在為你營造不同氛圍的同時，也讓你身心得到休憩與放鬆。...更多> | | NT:880.0 USD:22.7 | 購買｜ |
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